餐饮设备种类各种各样，运用的过程中也或多或少出现常见故障，那么大伙儿遇到紧急常见故障时理应怎么办呢？下面就由网编来使你讲解一下常见问题原因及维修方法。

一、四眼风机灶

     常见问题有五个：跳电、离心式风机运作却沒凉风、截止阀可360°电源总开关、主火过小或者没有、火焰较虚或者引燃绵绵不绝。

（一）跳电

      常见故障原因：一般是线路常见故障，主要是渗漏造成 ，离心式风机损坏。

     维修：检查线路是否渗漏，妥善处置不动电就可以；若不是线路难点，检查排烟风机是否损坏，倘若离心式风机损坏便要拆卸离心式风机。

（二）离心式风机运作但是沒凉风

     常见故障原因：此类常见故障一般为传动系统传动链条断开，无法打开电动风阀造成 。

     维修方法：打开离心式风机以前的门，倘若传动系统传动链条断开，接好传动系统传动链条就可以。倘若传动系统传动链条一切正常，就需用查看电动风阀，若电动风阀开焊，将电动风阀校正后再度焊住就可以了。

（三）截止阀可360°电源总开关

    此类常见故障比较广泛。

    常见故障原因：运用时力气过大导致 截止阀损坏。

    维修方法：把截止阀外边的螺丝拆装，可以看到里边的控制截止阀电源总开关日程安排的零配件两侧都坏掉了，换一个新的就可以了。

（四）主火过小或者没有

    常见故障原因：一般为燃气炉头渗漏或者燃气打印机喷头堵塞。

    维修方法：消除时建议请专业的工作人员。

（五）火焰较虚或者引燃绵绵不绝

    常见故障原因：一般为燃气流量非常大或者风过小。

    维修方法：调整电动风阀扩张风量。

二、商用电磁灶

   常见问题和原因有点不着火，运用整个过程低火突然消灭，热处理或者歇火时有不正常声响，主火过小或者过大四种常见故障情况。

（一）打不着火

   常见故障原因：一般为安全系数刹车系统常见故障。

   维修方法：务必查看热电偶（温度检测电子器件）是否损坏，火焰是否能烧到热电偶。倘若火焰烧不了热电偶，就把火调大点；如果可以烧到热电偶，或者打不着火，那麼就可能是热电偶损坏，拆卸热电偶就可以了。

（二） 运用整个过程低火突然消灭

   常见故障原因：一般为子火过小或者热电偶即将损坏。

   维修方法：务必拆卸热电偶或者调整子火打印机喷头，将子火调大。

（三）热处理或者歇火时有不正常声响

   常见故障原因：一般是电动风阀规格或者打印机喷头规格的难点。

   维修方法：也就是说，机械设备务必技术专业的专业人员进行调整。

（四）主火过小或者过大

   常见故障原因：一般是燃气打印机喷头眼过小或者过大造成 ，

   维修方法：也可有效调整电动风阀试一下，若不是技术专业的工作员不建议本身操作过程。

三、电炸炉

   常出现的故障问题有跳电合不上，升温表明灯亮了不升温，合上电闸开关炉子没反应，机械设备持续升温持续四种。

（一）跳电合不上

    常见故障原因：新机械设备跳电，一般就是线路常见故障，电闸开关安数小，电路负荷；机械设备应用过程中跳电，有可能是线路常见故障，或者是发热管损坏。

    维修方法：务必专业的技术人员来检查。

（二）升温表明灯亮了不升温

    常见故障原因：一般是限温器（就是商业险）短路故障常见故障，或者线路常见故障。

    维修方法：将商业险校正，接着查一下温控是否一切正常。就是测一下某一温度，温控是否能一切正常的工作上。也有一种是温度过高引起的，温控器损坏，或者是商业险损坏，相对性应地拆卸温控器或商业险就可以。

（三）重合闸后机械设备没反应

    常见故障原因：一般为商业险维护保养，电闸开关本身常见故障。

    维修方法：如果是商业险跳了，校正就可以。倘若商业险没跳，查一下电闸开关到设备的线路是否有工作标准电压。如果有工作标准电压，那么就必须查一下直流接触器，看是否能一切正常缝隙连接工作上。维修十分不方便，务必专业的工作人员操作过程。

（四）机械设备持续升温持续

    常见故障原因：一般为温控器损坏不温控，或者直流接触器持续吸合损坏，或是限温器损坏。

    维修方法：倘若温控损坏，商业险也失效，那就是商业险和温控都损坏，都必须拆换。倘若直流接触器损坏，温控器和商业险运作也失灵，务必拆换直流接触器。

四、水槽洗碗机

（一）、倘若全商用洗碗机没有运作。

检查事项：

1.全商用洗碗机插头电源线是否已适当插到电源插头。

2.房间内会不会有电。

3.门是否已有效地合上。

4.电源开关是否坐落于开启状况。

（二）倘若全商用洗碗机不能渗漏。

检查事项：

1.全商用洗碗机饮用水领头是否拧开，且渗漏塑料管连接是否适当。

2.本房间内的负担是否充裕。

3.全商用洗碗机供电系统塑料管是否有弯曲或伸缩式。

4.全商用洗碗机进水阀过滤网是否阻塞。

（三）全商用洗碗机不污水管道。

检查事项：全商用洗碗机污水管道是否有弯曲或伸缩式。

第四、盘碗上造成钙元素堆积或导致黄膜。

检查事项：

1.全商用洗碗机盐外盖是否已关严。

2.全商用洗碗机内的浸洗液是否合适

有时候也会是零部件的伤害，zui好是找服务设施的零件拆卸。或者请专业的维修!这时候可以联系厨具设备企业家进行零部件的拆卸。